Как часто нужно чистить жироуловитель в кафе и ресторане

Опубликовано: 05.07.2026

Периодичность зависит от объёма оборудования, нагрузки кухни и состава стоков. Чем больше посадка, жирная кухня и поток заказов, тем чаще нужен сервис.

Когда нужен график обслуживания

Для кафе и ресторанов обычно выбирают регулярный график, чтобы не ждать запаха, подпора воды или переполнения камер.

Признаки, что пора чистить

• появился запах рядом с мойкой или трапом;
• вода уходит медленнее;
• камера заполнена жиром и осадком;
• возрос риск засора канализации.